कुछ चाय पीने वाले लोग चाय बनाते समय चाय की छलनी का उपयोग नहीं करना पसंद करते हैं, उनका मानना है कि इससे उन्हें चाय के मूल स्वाद का अधिक सीधे अनुभव करने की अनुमति मिलती है। ऐसी चाय की पत्तियां जो बरकरार हैं, सावधानीपूर्वक संसाधित की गई हैं और जिनकी पत्तियां साफ हैं, उनके सर्वोत्तम गुणों को प्रदर्शित करने के लिए एक चाय की छलनी वास्तव में अनावश्यक है। बेशक, कुछ चाय पीने वाले चाय की शुद्धता सुनिश्चित करने के लिए चाय बनाने की प्रक्रिया की शुरुआत में चाय की छलनी का उपयोग करना चुनते हैं, और फिर जब चाय के टुकड़े कम रह जाते हैं तो इसका उपयोग बंद कर देते हैं।
हालाँकि, बारीक टूटी हुई चाय की पत्तियों के साथ काम करते समय, गैवान या यिक्सिंग चायदानी की टोंटी में अंतराल आमतौर पर इन चाय के टुकड़ों या अशुद्धियों को प्रभावी ढंग से फंसाने के लिए अपर्याप्त होते हैं। इससे न केवल चाय का स्वरूप ख़राब होता है बल्कि पेय की गुणवत्ता भी प्रभावित होती है। इसलिए, चाय की छलनी का उपयोग एक अनिवार्य विकल्प बन जाता है।
